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Carnes maduradas

Recomendación Canibal para elaborar nuestras chuletas y que estas conserven su excelente calidad:

- Sacar la chuleta del frigorífico 4 o 5 horas antes de cocinarla.

- No utilizar aceite, si no una pequeña porción de grasa de la propia chuleta, que pondremos en el fondo del lugar donde vayamos a cocinarla, para que se cree una película que mantenga toda la esencia de su sabor.

- Si las chuletas que servimos van a estar envasadas en el frigorífico más de 4 ó 5 días, recomendamos congelarlas, así conseguimos que la chuleta conserve toda su esencia y no pierda propiedades.

Lomo bajo de vaca sin hueso, con maduración aproximada de 40 días. Presentada individualmente al vacío.

(40€/Kilo)

(350 grms Aprox.)

Chuleta de lomo bajo con hueso, de distintas razas, seleccionado por Canibal. Producto de alta calidad. Maduración de 60 dias. Se envasa individualmente al vacío.

(40€/Kg.)

(500 gr. Aprox.)

20,30 €

Ternera Gallega bajo el amparo de la IGP. Es ternera exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, que proceden de razas autóctonas. Sus cruces superaron un rigoroso control de alimentación y crianza.

(29€/Kg.)

Chuleta de vaca con maduración de 40 dias.
Presentada al vacío.

(39€/Kg.)

52,20 €

Chuleton de asadores vascos con hueso. Maduración de 60 días.

Presentado al vacío.

(58€/Kg.)

Chuleton rubia gallega, se presenta con hueso y con una maduración de 90 días. Peso aproximado: lomo alto 1,600 kg. y lomo bajo 1,100 kg.

(90€/Kg.)

180,00 €

Chuleton de buey gallego certificado, con hueso y una maduración aproximada de 120 días.

Peso aproximado lomo alto 2kg. y lomo bajo 1,5kg. Se presenta al vacío.

Chuleton de vacas seleccionados por canibal, de alta calidad. Con maduración aproximada de 80 días.

(68€/Kg.)

117,00 €

Chuleta con un intenso marmoleado que hace que tenga un sabor y una jugosidad exquisita. Carne selecta y muy apreciada mundialmente. Maduracion de 60 dias. Se presenta al vacío.

(130€/Kg.)

No hay suficientes productos en stock
22,50 €

Carpaccio de wagyu, muy finas lonchas de lomos premium, muy infiltrados seleccionados por canibal. Listo para degustar directamente añadiendo un poco de sal y unas pequeñas gotas de aceite.

(Sobre 100 gramos aproximadamente).

No hay suficientes productos en stock
45,00 €

Entrecot con un intenso marmoleado que hace que tenga un sabor y una jugosidad exquisita. Carne selecta y muy apreciada mundialmente. Maduracion de 60 dias. Se presenta al vacío.

(200 Gr. Arpox.).

Es una pieza considerada de alta calidad, por su delicioso sabor y su maravillosa textura.

(2kg. Aprox.)

(35€/Kg.)

Es la pieza considerada de mayor calidad, por su textura única y su maravilloso sabor.

(1,5kg. Aprox.)

(40€/Kg.)

17,76 €

Un corte jugoso y meloso. Peso aproximado 1,2kg. Se presenta cortado y envasado al vacío.

(14,80€/Kg.)