Una de las carnes mas preciadas del cerdo ibérico por su alta calidad. Se encuentra sobre la paletilla y posee infiltración de grasa lo que hace que sea una carne jugosa.

(700 Gr. Aprox.)

(36€/KG)

Pieza de forma triangular que se encuentra en la parte posterior del lomo. Es una carne veteada en gasa (se presenta envasada al vacío).

(1 Kg. Aprox.)

Carne muy sabrosa y tierna gracias a su infiltración de grasa.

(1Kg. Aprox.) Envasado al vacío.

Es un corte con poca grasa, tierno y sabroso. Se encuentra pegado a la parte baja del lomo.

Se presenta envasado al vacío. Peso 1kg aprox

El secreto iberico es una pieza del cerdo que tiene un nivel alto de infiltración en grasa, perfecto para barbacoa.

Se presenta en 1kg aproximadamente, envasado al vacío.

Carne muy sabrosa y tierna ideal para guiso gracias a su infiltración de grasa.
Se presenta en bolsas de 1 Kg.