Foie de pato criados en libertad exclusivamente en el suroeste de Francia. Es sazonado a mano, envuelto en un paño suave y cocinado al baño maría en un caldo de verduras que le da el sabor típico tradicional "Au tronchon".
Foie de pato criados en libertad exclusivamente en el suroeste de Francia. Es sazonado a mano, envuelto en un paño suave y cocinado al baño maría en un caldo de verduras que le da el sabor típico tradicional "Au tronchon".